营养课堂：如影随形的“毒”

2019-08-29 16:26:50 admin 5921

资深营养顾问--闫红丽女士

妇产科执业医师

河北医科大学第四医院住院医师规范化培训医师

中国抗癌协会会员

国家三级健康管理师。

图片关键词

已知的重金属有54种，像铅、汞、砷、金、酮、镉等。其中铅最为常见，它是一个“隐形毒药”，在生活中无孔不入。

早在2002年，世界卫生组织儿童卫生合作中心就牵头启动了“中国儿童铅中毒大规模调查”。

调查抽取了15个城市的1.7万名0～6岁儿童。

结果显示，儿童平均铅中毒率达10.45%。

这就意味着每10个孩子中，就有1个铅中毒！

那这个铅，都藏在什么地方呢？

大气中的铅

1、工业废气和汽车尾气的排放

2、铅多聚集在离地面1米左右的大气中，正好是儿童的呼吸带。

环境中的铅

1、土壤是自然界中铅的最大储存库，化工废水排放、农药化肥滥用、生活垃圾丢弃等污染。从这些土壤中收获的米，面，鱼，虾，蟹以及各种蔬菜，都会面临重金属超标的风险。

2、自来水中的铅。

食物中的铅

1、铅沉积到谷物和蔬菜；

2、含铅釉彩器（如：碗、盘）；

3、铅污染罐头食品的危害非常大。

4、爆米花、松花蛋、膨化食品、贝壳类海鲜

含铅油漆

居住于含铅油漆刷饰住房内的儿童，其血铅水平明显高于居住于无铅污染住房内的儿童。

学习用品和玩具

儿童学习用品和玩具含铅量也很高。课桌、椅子的棕黑色油漆层，教科书的彩色封面，以及彩色蜡笔都含有铅。

皮肤接触

比如杀虫剂，染发剂，功能性化妆品，含铅，汞。

铅的存在范围广，还会影响到全身各系统。

图片关键词 1. 神经系统：影响海马回和大脑皮层，高浓度的铅中毒会引发中毒性脑病

2. 行为异常：铅中毒会出现注意力不集中、运动失调、好动、智商下降等情况

3. 影响身体发育：铅会妨碍维生素D的吸收钙的合成，引起贫血。腹痛、便秘、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状也会一并发生，从而影响到身体发育。

4、血液系统：影响血红蛋白合成受阻，引起贫血，溶血。

5、泌尿系统：为肾小管功能障碍，蛋白尿，氨基酸尿等。慢性铅性肾病继续发展容易恶变为肾腺癌。

6、心血管系统：影响血压，血铅水平与舒张压存在正相关，儿童铅中毒发展为高血压的危险性比对照组高出7倍。